Forum: Bäckerforum

Für die Bäckerei Konditorei und Backwarenherstellung - das Bäckerforum für die Themen Rohstoffe, Backzutaten, Zwischenprodukte, Bäckereimaschinen Bäckereitechnik, Bäckereitechnologie, Verbrauchermeinung sowie alles rund ums Bäckerhandwerk

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  1. Backwarenherstellung

    Hier werden Themen rund um die Backwarenherstellung in der Bäckerei behandelt.

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    1. Zutaten Arbeitsvorbereitung Lagerung,
    2. Teigherstellung,
    3. Teigaufarbeitung,
    4. Backofentechnik Backtechnik,
    5. Sonstige Bäckereimaschinen Bäckereitechnik,
    6. Backwarenherstellung allgemein,
    7. Kältetechnik

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  2. Konditorei Patisserie

    Themen zu Feingebäck, Sahnetorten, Cremetorten, Dessert, Pralinen etc.

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    1. Herstellung von Patisserie- Konditoreiwaren

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  3. Marketing und Verkauf

    Themen zu Backwarenmarketing, Verkauf im Backshop, Verkaufsstellen in Vorkassenzonen, Marktverkauf, Liefergeschäft etc.

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    1. Verkaufsstelle,
    2. Fahrverkauf Marktverkauf,
    3. Lieferverkauf,
    4. Marketing im Bäckerhandwerk

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  4. Über den Beruf Bäcker - Konditor

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    1. Arbeit Ausbildung Weiterbildung,
    2. Arbeitsvertrag Tarifvertrag Lohn Gehalt für Bäcker und Konditoren,
    3. Auswandern oder als Bäcker im Ausland arbeiten?,
    4. Soziales Miteinander

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  5. Unternehmensleitung

    Von der Existenzgründung über die Wahl der Software bis zu betriebswirtschaflichen Themen

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    1. Verbraucherwünsche an die Bäckerei Konditorei,
    2. Qualitätssicherung,
    3. Betriebswirtschaftliches,
    4. Bäckereisoftware - EDV in der Bäckerei,
    5. Bäckerhandwerk Konditorenhandwerk- was ist, was wird?,
    6. Existenzgründung,
    7. Sonstiges

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    Startkapital für eine Bäckereiausstattung? Gehe zum letzten Beitrag

    von Thomas Christensen

    17.01.2020, 18:44

  6. Informationen und Sonstiges

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    1. Wo finde ich ...

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