Hallo,
ich schreibe gerade eine Arbeit über den Energiebedarf bei der Herstellung von ESL-Milch. Kann mir zufällig jemand sagen, wie hoch der Druck bei der Mikrofiltration ungefähr sein muss, bzw. typischerweise ist.
Noch besser wäre den tatsächlichen elektrischen Energiebedarf für die Mikrofiltration zu kennen.
Kann mir da jemand helfen?
Habe hier Zahlen von 4[bar] bei der MF und einem Energiebedarf von 13,7 [kJ/kg] Milch, was aber nicht zusammenpasst. Bzw, das entspräche einem Wirkungsgrad der Druckerhöhung von ca 3%.
Gruß
Onki
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